Sobre manteca de cerdo ... noticias, recetas y más

Ricette dai nostri foodfollowers: Fettuccine ai funghi porcini su crema di patate e pancetta di Colonnata stagionata di Maria Pandolfo

Mafalda srlNovember 23, 2020

Ingredienti: -400gr di FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI -FUNGHI PORCINI SECCHI  -2 PATATE GRANDI -50gr di PANCETTA DI COLONNATA STAGIONATA MAFALDA -SALE q.b. -OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA In un tegame lasciate soffriggere un cucchiaio di olio evo con un pò di cipolla, aggiungete le patate tagliate a dadini, fate insaporire e...

Ricette dai nostri foodfollowers: Torta Baciocca con Lardo di Colonnata IGP Mafalda di Manuela Meccarello

Mafalda srlOctober 27, 2020

"E' una torta salata ligure un po' da me rivisitata, molto molto golosa.. Ha una base di sfoglia e un ripieno di patate , cipolle e lardo.. Tagliata a quadretti e servita anche tiepida è ottima per un aperitivo...Per la realizzazione della mia torta Baciocca ho utilizzato il lardo di Colonnata...

Ricette dai nostri foodfollowers: Fusilli con zucca, olive e pancetta Mafalda di Amalia Occhiali

Mafalda srlOctober 27, 2020

In una padella mettiamo a rosolare la cipolla, poi uniamoci la zucca tagliata precedentemente a pezzettini, olive e la pancetta Lasciamo cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e a cottura uniamo lo al condimento. Davvero un piatto buonissimo e semplice da...

Polenta alla griglia e lardo

Mafalda srlMay 30, 2020

PORZIONI:4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 1h 30' INGREDIENTI 250 g di farina gialla,150 g di lardo affettato,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,pepe, sale   PREPARAZIONE Versate in una casseruola un litro abbondante d’acqua, portate a ebollizione e salate. Unite la farina a pioggia, mescolando con un cucchiaio di legno in modo...