Espaguetis con ajo y aceite de Bruno Barbieri - Tour de vino y comida
Espaguetis con ajo y aceite y... manteca de Bruno Barbieri
La variante con el tocino
Porciones2 gente
Ingredientes
- 180 gramo espaguetis
- 1 pimiento fresco
- 1 Clavo de ajo
- qb perejil
- qb sal, pimienta, aceite
- 2 noches de mantequilla
- 1 cubo de manteca
Instrucciones
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En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra y luego añadir la manteca de cerdo picada, un diente de ajo y una guindilla cortada en juliana, perejil, sal y pimienta. Ten cuidado de no quemar el ajo, sólo hace falta que se dore.
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Mientras tanto, cuece los espaguetis al dente, escúrrelos y viértelos en la sartén.
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Mezclar bien a fuego lento, añadiendo un poco de agua de cocción y mantequilla para que queden cremosos.
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¡Los Espaguetis al Ajillo y Aceite con Manteca ya están listos! Puedes emplatar los espaguetis y decorarlos con perejil picado, aceite de oliva virgen extra crudo y una generosa pizca de queso pecorino rallado. Este primer plato es sencillo, rápido y lleno de sabores. ¡Disfrute de su comida!
