VERGAZZATA MAFALDA

€16,90
La medida:

La vergazzata es un tocino extendido que se madura en cuencas de mármol. Tiene una forma rectangular, corteza en la superficie inferior, consistencia bastante suave. El sabor y el olor son muy intensos debido a la presencia de hierbas y especias en la superficie. Cubierto con sal y una mezcla de especias y hierbas.

El tocino, cortado y limpiado de las partes blandas, se masajea con sal y se coloca en tinas de mármol frotadas con ajo; Las capas de carne se alternan con sal marina natural y con una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Nuestra vergazzata permanece en la bañera de mármol, cerrada con una losa de mármol, durante 2 MESES.

Peso 0.300 kg

La Vergazzata Colonnata Mafalda es ideal tanto para degustar rodajas naturales, cortadas en cubitos o como un ingrediente precioso en la cocina.

Ingredientes: panceta de cerdo, sal marina natural, pimienta negra, ajo, romero, especias y hierbas aromáticas.

Sin lactosa ni caseinatos. Sin glutamato y polifosfatos añadidos. Libre de OMG. Sin alérgenos.

indicaciones
Alérgenos. El producto no contiene alérgenos, aditivos, conservantes, colorantes, gluten, lactosa, ionizadores y nanomateriales. OGM y PESTICIDAS. El producto no contiene organismos genéticamente modificados. No contiene y no se obtuvo mediante el uso de productos químicos. INFORMACIÓN DE ALMACENAMIENTO Almacene en un lugar fresco, lejos de la luz solar. Después de abrir, mantener en la nevera entre 0 ° C y + 4 ° C. VENCIMIENTO: 12 meses.

Producto certificado

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