À propos du saindoux ... nouvelles, recettes et plus

Ricette dai nostri foodfollowers: Fettuccine ai funghi porcini su crema di patate e pancetta di Colonnata stagionata di Maria Pandolfo

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Ingredienti: -400gr di FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI -FUNGHI PORCINI SECCHI  -2 PATATE GRANDI -50gr di PANCETTA DI COLONNATA STAGIONATA MAFALDA -SALE q.b. -OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA In un tegame lasciate soffriggere un cucchiaio di olio evo con un pò di cipolla, aggiungete le patate tagliate a dadini, fate insaporire e...

Ricette dai nostri foodfollowers: Torta Baciocca con Lardo di Colonnata IGP Mafalda di Manuela Meccarello

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"E' una torta salata ligure un po' da me rivisitata, molto molto golosa.. Ha una base di sfoglia e un ripieno di patate , cipolle e lardo.. Tagliata a quadretti e servita anche tiepida è ottima per un aperitivo...Per la realizzazione della mia torta Baciocca ho utilizzato il lardo di Colonnata...

Ricette dai nostri foodfollowers: Fusilli con zucca, olive e pancetta Mafalda di Amalia Occhiali

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In una padella mettiamo a rosolare la cipolla, poi uniamoci la zucca tagliata precedentemente a pezzettini, olive e la pancetta Lasciamo cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e a cottura uniamo lo al condimento. Davvero un piatto buonissimo e semplice da...

Polenta alla griglia e lardo

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1 – Pas de plastique, seulement vasques en marbre pour l'assaisonnement, La Communauté Européenne a voulu imposer l'utilisation de réservoirs en aluminium à la place de la vasques en marbre pour des raisons d'hygiène. Heureusement, les universités n'ont pas réussi à démontrer que les vasques en marbre sont beaucoup plus...