À propos du saindoux ... nouvelles, recettes et plus

Ricette dai nostri Foodbloger: Pappardelle in giallo con castagne e guanciale Mafalda di Oriana Ciracò

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Pappardelle per 4 persone 1 fetta di guanciale @LardodiColonnataIGPMafalda 300g castagne bollite 300g latte Mezzo scalogno 50g parmigiano reggiano grattugiato 50g olio extravergine di oliva Zafferano Fate cuocere le castagne già bollite nel latte per 10’, aggiungete lo zafferano e fate sciogliere. Tenete da parte 8 castagne bollite e frullate il...

Ricette dai nostri foodfollowers: Bucatini all'amatriciana di: cucinare_convale

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320 g di bucatini • 120 g di guanciale di Colonnata stagionato Mafalda a fette spesse • 50 g circa di pecorino (delicato e non troppo salato) grattugiato • 1 passata di pomodoro • sale • pepe Procedimento In una padella aggiungete il guanciale tagliato a listarelle lunghe circa un...

Ricette dai nostri foodfollowers: Pappardelle all’agnello con guanciale Mafalda, pistilli di zafferano di Oriana Ciracò

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Pappardelle per 4 persone 1 spalla di agnello 1 fetta di guanciale Mafalda 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 40g farina 80 g pecorino fresco grattugiato 50g pecorino stagionato grattugiato 50g olio extravergine di oliva Zafferano in pistilli sale pepe Battete l’agnello col coltello e poi macinate due volte al...

Recettes de nos adeptes culinaires: Fettuccine aux cèpes sur crème de pommes de terre et bacon de colonnata assaisonné de Maria Pandolfo

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Ingrédients: -400gr de FETTUCCINE AUX CHAMPIGNONS PORCINI -CHAMPIGNONS SÈCHES PORCINI  -2 GRANDES POMMES DE TERRE -50gr de BACON DE COLONNATA ASSAISONNÉ MAFALDA -Saler au goût. -HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE Dans une casserole, faire sauter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge avec un peu d'oignon, ajouter les pommes de...