{"product_id":"lardo-tartufo","title":"Lardo Mafalda al Tartufo Estivo Nero","description":"\u003ch2 data-end=\"239\" data-start=\"202\"\u003eTagliato sottile, indimenticabile.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"413\" data-start=\"241\"\u003eC’è un momento in cui il profumo del tartufo incontra la dolcezza vellutata del lardo. È un equilibrio raro, che conquista al primo assaggio e resta impresso nella memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"738\" data-start=\"415\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"418\"\u003eLardo Mafalda al Tartufo Estivo Nero\u003c\/strong\u003e nasce per chi non vuole semplicemente un salume, ma un ingrediente capace di fare la differenza. Selezionato con cura e stagionato lentamente in conche di marmo secondo tradizione, sviluppa una consistenza setosa e una struttura compatta che al taglio diventa morbida e fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1056\" data-start=\"740\"\u003eIl tartufo estivo nero (Tuber aestivum) viene integrato durante la lavorazione affinché rilasci gradualmente il suo aroma naturale, senza coprire ma valorizzando la dolcezza del lardo. Il risultato è un profumo elegante, persistente, mai eccessivo. Un equilibrio studiato per conquistare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1152\" data-start=\"1058\"\u003eNon è un prodotto qualunque: è ciò che trasforma una ricetta semplice in un piatto memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1180\" data-start=\"1159\"\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1182\"\u003ePerché bastano poche fettine sottilissime per elevare qualsiasi preparazione.\u003cbr data-end=\"1262\" data-start=\"1259\"\u003ePerché è lavorato secondo metodi tradizionali, con stagionatura in marmo.\u003cbr data-end=\"1338\" data-start=\"1335\"\u003ePerché utilizza vero tartufo estivo nero, senza eccessi artificiali.\u003cbr data-end=\"1409\" data-start=\"1406\"\u003ePerché è il dettaglio che distingue una tavola ordinaria da una tavola che sorprende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1550\" data-start=\"1496\"\u003eQuando lo servi, la differenza si sente. E si ricorda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1588\" data-start=\"1557\"\u003eCome valorizzarlo al meglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2013\" data-start=\"1590\"\u003eAffettato sottilissimo e lasciato qualche minuto a temperatura ambiente, sprigiona tutto il suo potenziale aromatico. Su una bruschetta calda si scioglie delicatamente, liberando le note del tartufo in modo naturale e avvolgente. Su una carne alla griglia appena tolta dal fuoco diventa una finitura elegante, mentre in un risotto o in una pasta fresca aggiunge cremosità e profondità senza bisogno di ulteriori condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2193\" data-start=\"2015\"\u003eAnche un semplice uovo al tegamino o delle patate arrosto possono trasformarsi in un piatto sorprendente. È il classico ingrediente che fa chiedere agli ospiti: “Cosa hai messo?”\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2348\" data-start=\"2195\"\u003eSi abbina perfettamente a vini bianchi strutturati, bollicine metodo classico o rossi morbidi ed equilibrati, creando un’esperienza completa e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2391\" data-start=\"2355\"\u003eUn acquisto che fa la differenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2583\" data-start=\"2393\"\u003ePerfetto per una cena speciale, per un regalo gastronomico di carattere o per concedersi un momento di qualità autentica. Non serve esagerare: ne basta poco per ottenere un grande risultato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2705\" data-start=\"2585\"\u003ePortalo in tavola, affettalo sottile, lascia che il calore lo renda leggermente fondente.\u003cbr data-end=\"2677\" data-start=\"2674\"\u003eIl resto lo farà il profumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1031\" data-end=\"1054\"\u003eProduzione limitata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1056\" data-end=\"1307\"\u003eLa lavorazione artigianale e i tempi naturali di stagionatura in marmo non permettono produzioni su larga scala. Ogni lotto viene realizzato in quantità limitata, seguendo ritmi lenti e controllati per garantire qualità costante e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1449\"\u003eQuando termina, occorre attendere il ciclo successivo di stagionatura.\u003cbr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003ePer questo motivo è un prodotto ricercato e non sempre disponibile.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2710\" data-start=\"2707\"\u003e\n\u003cp\u003eSenza Conservanti – Senza Allergeni – Senza Glutine – No Latte e derivati – No Ogm – No Glutammato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.3 Kk \/ 0.5 kg.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e Lardo di Colonnata IGP, sale marino naturale, pepe nero, aglio, rosmarino, spezie ed erbe aromatiche.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAllergeni:\u003c\/b\u003e il prodotto non contiene allergeni, additivi, conservanti, coloranti, glutine, lattosio, ionizzanti e nanomateriali.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOGM e Pesticidi:\u003c\/b\u003e il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eInformazioni per la conservazione:\u003c\/b\u003e conservare in luogo fresco e lontano dai raggi solari. Dopo l’apertura conservare in frigo tra 0°C e +4°C.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e 12 Mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Chimico Fisiche \/ Nutrizionali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eaW 0,75\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH 5,50\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori Nutrizionali (per 100 g di prodotto):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValore Energetico:\u003c\/strong\u003e 3.167 KJ \/ 770 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrassi:\u003c\/strong\u003e 84,8 g (di cui saturi 34,77 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarboidrati:\u003c\/strong\u003e 0,60 g (di cui zuccheri 0,02 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteine:\u003c\/strong\u003e 1,11 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSale:\u003c\/strong\u003e 1,78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"anticalarderiamafalda.com","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":53444979786055,"sku":"TRT-LRD-ST03","price":91.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":53444979818823,"sku":"trt-LRD-ST05","price":118.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0383\/5897\/4595\/files\/ChatGPT_Image_28_apr_2026_09_38_38.png?v=1777361952","url":"https:\/\/www.anticalarderiamafalda.com\/it-pl\/products\/lardo-tartufo","provider":"anticalarderiamafalda.com","version":"1.0","type":"link"}