Grillowana polenta i smalec
PORCJE:4
CZAS PRZYGOTOWANIA: 130 godzin
SKŁADNIKI
250 g mąki żółtej,
150 g pokrojonego smalcu,
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin,
Dziecko,
150 g pokrojonego smalcu,
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin,
Dziecko,
wyprzedaż
PRZYGOTOWANIE
- Do rondla wlać obficie litr wody, zagotować i posolić. Posyp mąkę, mieszając drewnianą łyżką, aby nie powstały grudki. Gotuj polentę przez około godzinę i 10 minut, kontynuując mieszanie. Jeśli jest za twarda, dodaj trochę wrzącej wody. Gdy będzie gotowy, podczas mieszania odklei się od boków kotła. Wlej polentę do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Polenta pokroić w plastry, posmarować olejem i przełożyć na talerz lub na patelni grillowej po 2 minuty z każdej strony, a następnie podawać na gorąco ze smalcem, doprawić pieprzem.
