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Qual è la differenza tra pancetta e guanciale? Scopriamolo insieme

Pancetta o guanciale? Ecco tutte le differenze tra questi due salumi: taglio, stagionatura, sapore e usi. Scopri le varianti stagionate di Colonnata.

Che differenza c'è tra lardo e strutto?

Qual è la differenza tra lardo e strutto? Scopri lavorazione, sapore e usi in cucina di due grassi suini molto diversi tra loro.

Che differenza c’è tra il lardo e il Lardo di Colonnata IGP?

Cosa cambia tra il lardo generico e il Lardo di Colonnata IGP? Storia, lavorazione e gusto raccontano due prodotti simili solo all’apparenza.

Come si fa il lardo? Dalla salatura alla stagionatura nel marmo

Come si fa il lardo? Un viaggio nel processo artigianale che lo rende unico, fino alla stagionatura nelle conche di marmo di Colonnata.

Cos'è il lardo? Storia, usi e grandi eccellenze italiane

Un viaggio nella storia del lardo: dalle sue origini contadine alle eccellenze regionali come Colonnata. Scopri come nasce, come si usa e perché è speciale.

Perché il Lardo di Colonnata IGP è così famoso? Storia e segreti

Il Lardo di Colonnata IGP è un’icona della gastronomia italiana. Scopri perché è famoso, la sua storia e i segreti della sua lavorazione tradizionale.

Controindicazioni del Lardo di Colonnata: chi dovrebbe evitarlo?

Il Lardo di Colonnata è un prodotto eccellente, ma non per tutti. Scopri chi dovrebbe evitarlo e quali sono le sue controindicazioni per la salute.

Come si mangia il Lardo di Colonnata? Consigli e abbinamenti

Il Lardo di Colonnata è un’eccellenza gastronomica da gustare al meglio. Scopri come tagliarlo, abbinarlo e conservarlo per esaltarne il sapore unico.

Il Lardo fa male al colesterolo? Sfatiamo i falsi miti

Il Lardo di Colonnata è davvero nemico del colesterolo? Scopri quali grassi contiene, il loro effetto sul corpo e perché non è da demonizzare.

Benefici del Lardo di Colonnata: scopri a cosa fa bene!

Il Lardo di Colonnata non è solo un piacere per il palato, ma anche un alimento ricco di proprietà benefiche. Scopri perché può far bene.

L'Antica Larderia Mafalda di Colonnata Premiata con il Platinum per l’Eccellenza del Lardo di Colonnata IGP"

"Merano WineFestival 2024: L'Antica Larderia Mafalda di Colonnata Premiata con il Platinum per l’Eccellenza del Lardo di Colonnata IGP" La prestigiosa guida alle eccellenze enogastronomiche italian...

Mafalda su Eater.com

GRAZIE EATER PER IL BELLISSIMO VIDEO! Eater.com è un famosissimo sito web americano dedicato alla cultura del cibo e della ristorazione. Offre notizie aggiornate, recensioni di ristoranti, guide ga...

Mafalda premiada por Forbes. Entre las 100 mejores excelencias italianas 2023

  Es con inmenso orgullo y gratitud que recibimos el prestigioso premio de excelencia italiana Forbes. Esta increíble distinción representa un reconocimiento incomparable a nuestro compromiso y d...