Antica Larderia Mafalda

Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, nata nel 1928 quando il lardo era solo il companatico povero dei cavatori di marmo. Nel 2003 ottiene la certificazione IGP ed il bollo CEE che certificano la qualità delle materie prime, la particolarità della lavorazione e l’originalità del prodotto.

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Regole irrinunciabili e consolidate da quattro generazioni.

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IL LARDO DI COLONNATA IGP

Unico al mondo, affonda le proprie radici nel passato più remoto.

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Ecco i motivi che lo differenziano dagli altri

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Materie prime italiane selezionate

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...Il Lardo di Colonnata rilascia i grassi saturi durante la stagionatura, presentandosi ricco di omega 9 che riducono il colesterolo cattivo e prevengono il rischio di malattie cardiovascolari.

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Una cosa è certa, una volta assaggiato, anche la persona più scettica aggiunge il lardo di Colonnata alla propria lista dei cibi preferiti.

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