Il sapore dell'eccellenza

Antica Larderia Mafalda

Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, nata nel 1928 quando il lardo era solo il companatico povero dei cavatori di marmo. Nel 2003 ottiene la certificazione IGP ed il bollo CEE che certificano la qualità delle materie prime, la particolarità della lavorazione e l’originalità del prodotto.

...Il Lardo di Colonnata rilascia i grassi saturi durante la stagionatura,
presentandosi ricco di omega 9 che riduce il colesterolo cattivo
e previene il rischio di malattie cardiovascolari.

100% naturale

IL NOSTRO LARDO DI COLONNATA IGP

Una cosa è certa, una volta assaggiato, anche la persona più scettica aggiunge il nostro Lardo di Colonnata alla propria lista dei cibi preferiti. Usiamo solo ingredienti naturali, spezie ed erbe aromatiche selezionate nella natura incontaminata del versante carrarese delle Alpi Apuane, la stagionatura dura almeno sei mesi, seguendo una ricetta nata più di quattro generazioni fa. Inoltre non contiene allergeni, additivi, conservanti, coloranti, glutine, lattosio, ionizzanti e nanomateriali, organismi geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici.

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