Ricette dai nostri food followers: Involtini di asparagi bianchi in lardo di Colonnata IGP e Pancetta Mafalda di Gianni Rigoni

Eliminare la parte finale e più dura degli asparagi e pelarli con il pela patate, lessarli per 10 minuti in acqua bollente e leggermente salata.

Estrarre gli asparagi e avvolgerli in un tovagliolo per assorbire l’acqua in eccesso.

Avvolgere ogni asparago in un paio di fette di lardo di Colonnata IGP Mafalda  e Pancetta Colonnata Mafalda.

Ungere una teglia con una noce di burro e appoggiare gli asparagi, spolverare con parmigiano reggiano grattugiato.

Infornare nel forno preriscaldato a 180-200° per 6-7 minuti, finche gli involtini saranno dorati.

Buon appetito!