Sur le saindoux ... nouvelles, recettes et plus

Recettes de nos gourmands : Fusilli au potiron, olives et pancetta Mafalda par Amalia Occhiali

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis ajouter le potiron préalablement coupé en petits morceaux, les olives et la pancetta Laisser cuire une dizaine de minutes environ. Pendant ce temps, ...

Polenta et saindoux grillés

PORTIONS :4 TEMPS DE PRÉPARATION: 1h 30' INGRÉDIENTS 250 g de farine jaune,150 g de saindoux tranché,1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge,poivre, sel   PRÉPARATION ...

4 curiosités que (peut-être) vous ne connaissiez pas sur Lardo di Colonnata

1 - Pas de plastique, uniquement des vasques en marbre pour l'assaisonnement La Communauté Européenne a voulu imposer l'utilisation de vasques en aluminium à la place des vasques en marbre pour des...

Crostini gourmand

Délicieux crostini au saindoux de Colonnata IGP

Lardo di Colonnata, la graisse qui ne fait pas grossir

Les Lardo di Colonnata est une excellence toscane typique connue dans le monde entier, produite avec graisse de porc pure, ce qui peut donc effrayer ceux qui suivent un régime strict ou ceux qui o...