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Mafalda su Eater.com

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GRAZIE EATER PER IL BELLISSIMO VIDEO! Eater.com è un famosissimo sito web americano dedicato alla cultura del cibo e della ristorazione. Offre notizie aggiornate, recensioni di ristoranti, guide ga...

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Mafalda premiata da Forbes. Tra le 100 migliori Eccellenze italiane 2023
amatriciana

Mafalda premiata da Forbes. Tra le 100 migliori Eccellenze italiane 2023

  È con immenso orgoglio e gratitudine che accogliamo il prestigioso premio di eccellenza italiana da Forbes. Questa incredibile distinzione rappresenta un riconoscimento senza pari per il nostro...

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Spaghetti aglio e olio di Bruno Barbieri - Wine and Food Tour

Spaghetti aglio e olio di Bruno Barbieri - Wine and Food Tour

Spaghetti aglio e olio e... lardo di Bruno Barbieri La variante con il lardo  Preparazione10 minuti  Cottura12 minuti  Porzioni2 persone Ingredienti 180 gr spaghetti 1 peper...

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Ricette dai nostri food followers: Involtini di asparagi bianchi in lardo di Colonnata IGP e Pancetta Mafalda di Gianni Rigoni - anticalarderiamafalda.com
Asparagi

Ricette dai nostri food followers: Involtini di asparagi bianchi in lardo di Colonnata IGP e Pancetta Mafalda di Gianni Rigoni

Eliminare la parte finale e più dura degli asparagi e pelarli con il pela patate, lessarli per 10 minuti in acqua bollente e leggermente salata. Estrarre gli asparagi e avvolgerli in un tovagliolo ...

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Ricette dai nostri Food blogger: Pasta Cavolfiore e Guanciale Mafalda - anticalarderiamafalda.com
amatriciana

Ricette dai nostri Food blogger: Pasta Cavolfiore e Guanciale Mafalda

Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 g Guanciale 120 g Cavolfiore 350 g Timo q.b. Sale fino q.b.   Per realizzare la pasta cavolfiore e guanciale tagliate a fette il guanciale poi da ciascuna fet...

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Ricette dai nostri Food blogger: Pappardelle in giallo con castagne e guanciale Mafalda di Oriana Ciracò - anticalarderiamafalda.com
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Ricette dai nostri Food blogger: Pappardelle in giallo con castagne e guanciale Mafalda di Oriana Ciracò

Pappardelle per 4 persone 1 fetta di guanciale @LardodiColonnataIGPMafalda 300g castagne bollite 300g latte Mezzo scalogno 50g parmigiano reggiano grattugiato 50g olio extravergine di oliva Zaffera...

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Ricette dai nostri foodfollowers: Bucatini all'amatriciana di: cucinare_convale - anticalarderiamafalda.com
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Ricette dai nostri foodfollowers: Bucatini all'amatriciana di: cucinare_convale

320 g di bucatini • 120 g di guanciale di Colonnata stagionato Mafalda a fette spesse • 50 g circa di pecorino (delicato e non troppo salato) grattugiato • 1 passata di pomodoro • sale • pepe Proc...

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Ricette dai nostri foodfollowers: Pappardelle all’agnello con guanciale Mafalda, pistilli di zafferano di Oriana Ciracò - anticalarderiamafalda.com
guanciale

Ricette dai nostri foodfollowers: Pappardelle all’agnello con guanciale Mafalda, pistilli di zafferano di Oriana Ciracò

Pappardelle per 4 persone 1 spalla di agnello 1 fetta di guanciale Mafalda 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 40g farina 80 g pecorino fresco grattugiato 50g pecorino stagionato grattugiato 50g ...

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Ricette dai nostri foodfollowers: Fettuccine ai funghi porcini su crema di patate e pancetta di Colonnata stagionata di Maria Pandolfo - anticalarderiamafalda.com
Ricette

Ricette dai nostri foodfollowers: Fettuccine ai funghi porcini su crema di patate e pancetta di Colonnata stagionata di Maria Pandolfo

Ingredienti: -400gr di FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI -FUNGHI PORCINI SECCHI  -2 PATATE GRANDI -50gr di PANCETTA DI COLONNATA STAGIONATA MAFALDA -SALE q.b. -OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA In un tegam...

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Ricette dai nostri foodfollowers: Torta Baciocca con Lardo di Colonnata IGP Mafalda di Manuela Meccarello - anticalarderiamafalda.com
Ricette

Ricette dai nostri foodfollowers: Torta Baciocca con Lardo di Colonnata IGP Mafalda di Manuela Meccarello

"E' una torta salata ligure un po' da me rivisitata, molto molto golosa.. Ha una base di sfoglia e un ripieno di patate , cipolle e lardo.. Tagliata a quadretti e servita anche tiepida è ottima per...

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