Mafalda Colonnata Lard erobert die Rai 1-Show „It's Always Midday“

Ein weiterer wichtiger Meilenstein für Mafalda , ein traditionsreiches Unternehmen aus Colonnata , das sich auf die Herstellung des begehrten Lardo di Colonnata g.g.A. spezialisiert hat. In der heutigen Folge der Sendung „È sempre mezzogiorno“, moderiert von Antonella Clerici auf Rai 1 , stand unser Schmalz im Mittelpunkt und präsentierte im Fernsehen all die Leidenschaft, Geschichte und Tradition, die wir täglich in unsere Arbeit einbringen.

Ein Produkt, das die Geschichte einer Region erzählt

Lardo di Colonnata ist mehr als nur ein luftgetrockneter Schinken: Er ist eine Geschichte von Bergen, Marmor und erfahrenen Händen. Nach alter lokaler Tradition hergestellt, reift der Schmalz in den charakteristischen Marmorbecken der Apuanischen Alpen mit einer geheimen Mischung aus aromatischen Kräutern, Gewürzen und Salz. Die langsame Reifung in natürlicher, gleichbleibender Umgebung verleiht dem Produkt sein unverwechselbares Aroma, seine zarte Textur und seinen vollen, delikaten Geschmack.

Eine Auszeichnung, die uns mit Stolz erfüllt

Dass unser Produkt in einer der beliebtesten Kochsendungen Italiens gezeigt wird, erfüllt uns mit großem Stolz.
Es ist die Anerkennung einer Verpflichtung, die das ganze Jahr über anhält, zwischen Becken, Marmor und Erinnerung.
Es ist das Ergebnis einer mutigen Entscheidung: den handwerklichen Methoden treu zu bleiben, die Natur zu respektieren und Qualität immer an erste Stelle zu setzen.

Vielen Dank an alle, die uns bis hierher begleitet haben.

Ein besonderer Dank gilt Antonella Clerici und der Redaktion des Programms, die einem Produkt, das einen authentischen Teil der italienischen Gastronomiekultur repräsentiert, Raum und Aufmerksamkeit geschenkt haben. Unser größter Dank gilt aber Ihnen: unseren Kunden, Freunden, Gastronomen, Neugierigen und allen, die eine Leidenschaft für gutes Essen haben.
Sie entscheiden jeden Tag aufs Neue, nicht nur einen Geschmack, sondern auch eine Geschichte auf Ihren Tisch zu bringen.