Mafalda von Forbes ausgezeichnet. Unter den 100 besten italienischen Exzellenzen 2023
Mit großem Stolz und Dankbarkeit nehmen wir die prestigeträchtige Auszeichnung italienischer Exzellenz von Forbes entgegen . Diese unglaubl...
Mehr lesenÜber Schmalz ... Neuigkeiten, Rezepte und mehr
Spaghetti mit Knoblauch und Öl von Bruno Barbieri – Wein- und kulinarische Tour
Spaghetti mit Knoblauch und Öl und... Bruno Barbieris Schmalz Die Variante mit Schmalz Vorbereitung 10 Protokoll ...
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Rezepte unserer Food-Follower: Weiße Spargelröllchen in Schmalz von Colonnata IGP und Pancetta Mafalda von Gianni Rigoni
Den letzten und härteren Teil des Spargels entfernen und mit dem Sparschäler schälen, 10 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen. Ent...
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Rezepte unserer Foodblogger: Pasta Blumenkohl und Guanciale Mafalda
Zutaten Mezze Maniche Rigate 320 g Kissen 120 g Blumenkohl 350 g Thymian nach Geschmack Nach Geschmack salzen Für die Blumenkohl-Guanciale-Nude...
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Rezepte unserer Foodblogger: Pappardelle in giallo mit Kastanien und Mafalda-Schweinebacke von Oriana Ciracò
Pappardelle für 4 Personen 1 Scheibe Speck @LardodiColonnataIGPMafalda 300g gekochte Kastanien 300g Milch Eine halbe Schalotte 50g geriebener Parme...
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Rezepte unserer Foodfollower: Bucatini all'amatriciana von: cucinare_convale
320 g Bucatini • 120 g gewürzter Colonnata-Speck von Mafalda in dicken Scheiben • Etwa 50 g geriebener Pecorino (fein und nicht zu salzig) • 1 Toma...
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Rezepte unserer Food-Follower: Pappardelle mit Lamm mit Mafalda-Speck, Oriana Ciracò Safranstempel
Pappardelle für 4 Personen 1 Lammschulter 1 Scheibe Mafalda-Speck 1 Knoblauchzehe 4 Salbeiblätter 40g Mehl 80 g frisch geriebener Pecorino 50 g ger...
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Rezepte unserer Foodfollower: Fettuccine mit Steinpilzen auf Kartoffelcreme und gewürztem Colonnata-Speck von Maria Pandolfo
Zutaten: -400gr FETTUCCINE MIT PORCINI-PILZEN -TROCKENE SCHWARZPILZE -2 GROSSE KARTOFFELN -50gr MAFALDA GEWÜRZTER COLONNATA-SPECK -Salz nach Ge...
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Rezepte unserer Foodfollower: Baciocca-Kuchen mit Lardo di Colonnata IGP Mafalda von Manuela Meccarello
"Es ist eine ligurische herzhafte Pastete, die von mir ein bisschen überarbeitet wurde, sehr, sehr gierig. . Für die Realisierung meines Baciocca K...
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Rezepte unserer Foodfollower: Fusilli mit Kürbis, Oliven und Mafalda Pancetta von Amalia Occhiali
In einer Pfanne die Zwiebel anbraten, dann den zuvor in kleine Stücke geschnittenen Kürbis, Oliven und Pancetta hinzufügen Lassen Sie es etwa ze...
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Gegrillte Polenta und Schmalz
1 – kein plastik, nur becken aus marmor, das für die reifung Der Europäischen Gemeinschaft wollte erzwingen, den einsatz von becken...
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4 neugier, die (vielleicht) gar nicht wussten, auf "Lardo von Colonnata"
1 – kein plastik, nur becken aus marmor, das für die reifung Der Europäischen Gemeinschaft wollte erzwingen, den einsatz von becken...
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