Über Schmalz ... Neuigkeiten, Rezepte und mehr

Mafalda su Eater.com

GRAZIE EATER PER IL BELLISSIMO VIDEO! Eater.com è un famosissimo sito web americano dedicato alla cultura del cibo e della ristorazione. Offre notizie aggiornate, recensioni di ristoranti, guide ga...

Mafalda von Forbes ausgezeichnet. Unter den 100 besten italienischen Exzellenzen 2023

Mit großem Stolz und Dankbarkeit nehmen wir die prestigeträchtige Auszeichnung italienischer Exzellenz von Forbes entgegen . Diese unglaubliche Auszeichnung stellt eine beispiellose Anerken...

Spaghetti mit Knoblauch und Öl von Bruno Barbieri – Wein- und kulinarische Tour

Spaghetti mit Knoblauch und Öl und... Bruno Barbieris Schmalz Die Variante mit Schmalz  Vorbereitung 10 Protokoll  Kochen 12 Protokoll  2 Portionen Men...

Rezepte unserer Food-Follower: Weiße Spargelröllchen in Schmalz von Colonnata IGP und Pancetta Mafalda von Gianni Rigoni

Den letzten und härteren Teil des Spargels entfernen und mit dem Sparschäler schälen, 10 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen. Entfernen Sie den Spargel und wickeln Sie ihn in eine...

Rezepte unserer Foodblogger: Pasta Blumenkohl und Guanciale Mafalda

Zutaten Mezze Maniche Rigate 320 g Kissen 120 g Blumenkohl 350 g Thymian nach Geschmack Nach Geschmack salzen   Für die Blumenkohl-Guanciale-Nudeln die Guanciale in Scheiben schneiden, dann von j...

Rezepte unserer Foodblogger: Pappardelle in giallo mit Kastanien und Mafalda-Schweinebacke von Oriana Ciracò

Pappardelle für 4 Personen 1 Scheibe Speck @LardodiColonnataIGPMafalda 300g gekochte Kastanien 300g Milch Eine halbe Schalotte 50g geriebener Parmesankäse 50 g natives Olivenöl extra Safran Kochen ...

Rezepte unserer Foodfollower: Bucatini all'amatriciana von: cucinare_convale

320 g Bucatini • 120 g gewürzter Colonnata-Speck von Mafalda in dicken Scheiben • Etwa 50 g geriebener Pecorino (fein und nicht zu salzig) • 1 Tomatensauce • Salz • Pfeffer Methode In eine Pfanne...

Rezepte unserer Food-Follower: Pappardelle mit Lamm mit Mafalda-Speck, Oriana Ciracò Safranstempel

Pappardelle für 4 Personen 1 Lammschulter 1 Scheibe Mafalda-Speck 1 Knoblauchzehe 4 Salbeiblätter 40g Mehl 80 g frisch geriebener Pecorino 50 g geriebener alter Pecorino 50 g natives Olivenöl extra...

Rezepte unserer Foodfollower: Fettuccine mit Steinpilzen auf Kartoffelcreme und gewürztem Colonnata-Speck von Maria Pandolfo

Zutaten: -400gr FETTUCCINE MIT PORCINI-PILZEN -TROCKENE SCHWARZPILZE  -2 GROSSE KARTOFFELN -50gr MAFALDA GEWÜRZTER COLONNATA-SPECK -Salz nach Geschmack. -NATIVES OLIVENÖL EXTRA In einer Pfanne e...

Rezepte unserer Foodfollower: Baciocca-Kuchen mit Lardo di Colonnata IGP Mafalda von Manuela Meccarello

"Es ist eine ligurische herzhafte Pastete, die von mir ein bisschen überarbeitet wurde, sehr, sehr gierig. . Für die Realisierung meines Baciocca Kuchen benutzte ich das Schmalz von Colonnata IGP M...