El sabor de la excelencia

Antica Lardería Mafalda

SECRETOS ANTIGUOS, ESPECIAS EXCLUSIVAS, PASIÓN ARTESANAL, HACEN DE NUESTRO LARDO DI COLONNATA IGP UN TESORO CULINARIO ÚNICO, UNA AUTÉNTICA MARAVILLA GASTRONÓMICA.

Mafalda es la fábrica de manteca de cerdo más antigua de Colonnata, fundada en 1928, cuando la manteca de cerdo era sólo el pobre acompañamiento de los canteros de mármol. En 2003 obtuvo la certificación IGP y el sello CEE que certifican la calidad de las materias primas, la particularidad de la elaboración y la originalidad del producto.Nuestra atención a la calidad nos lleva a seguir escrupulosamente una receta transmitida desde hace más de cuatro generaciones. La maduración de al menos seis meses hace que nuestro producto sea único, otorgando un sabor rico e inconfundible que te dejará sin palabras. Experimenta la excelencia de los sabores del pasado, elaborados con pasión y dedicación, ¡como en el pasado! Estamos seguros de que apreciarás la diferencia y te dejarás conquistar por el auténtico sabor de las cosas sencillas.
Únete a nosotros en el viaje hacia el sabor verdadero y genuino.
¡Disfruta de la tradición en tus manos!

VENGA A VISITARNOS!

Conozca nuestra Larderia di Colonnata que ya existía hace generaciones. Visite el taller donde producimos el Lardo di Colonnata IGP. Disfrute de una auténtica degustación de los buenos, genuinos y artesanales sabores locales. Y si lo desea, vea nuestras fantásticas canteras de mármol de Carrara.DESCUBRA CÓMO: Haga clic en el siguiente enlace

https://www.illardodicolonnata.com
Investigación sobre la calidad de las materias primas,
la receta antigua exclusiva y personal de la combinación adecuada de especias y aromas,
el cuidado de la mano de obra (seleccionamos y pelar a mano cada diente de ajo D.O.P.)
con controles constantes y tiempos de maduración adecuados (que a menudo superan los clásicos seis meses),
hacen que nuestro Lardo di Colonnata IGP sea de una calidad especial y único en su género.

100% natural

NUESTRO LARDO DI COLONNATA IGP

Una cosa es cierta, una vez probado, incluso la persona más escéptica agrega nuestro Lardo di Colonnata a su lista de comidas favoritas. Utilizamos solo ingredientes naturales, especias y hierbas aromáticas seleccionadas en la naturaleza incontaminada del lado Carrara de los Alpes Apuanos, la sazón dura al menos seis meses, siguiendo una receta nacida hace más de cuatro generaciones. Tampoco contiene alérgenos, aditivos, conservantes, colorantes, gluten, lactosa, ionizantes y nanomateriales, organismos genéticamente modificados. No contiene ni se ha obtenido mediante el uso de productos químicos.

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