LARDO MAFALDA & PEPERONCINO

Nuestro Lardo maduró en cuencos de mármol durante al menos 6 meses, con la adición de guindilla. La parte superior se cubre con una capa espesa de sal marina, de aspecto anaranjado debido al chile y las especias en las que se remoja. El espesor de la pieza varía de 4 a 8 cm.

Curiosidad: Un estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology y coordinado por los epidemiólogos del IRCCS Neuromed de Pozzilli, en colaboración con el Istituto Superiore di Sanità, la Universidad de Insubria en Varese y el Cardiocentro Mediterraneo de Nápoles, ha encontrado que consumir chile 4 o más veces por semana se asocia con una reducción del 23% en el riesgo general de muerte, una reducción del 40% en el riesgo de muerte por ataque cardíaco y una reducción de más de la mitad en el riesgo de accidente cerebrovascular . Leer el artículo.

Peso: 300 gr o 500 gr.
Ingredientes: Manteca de cerdo italiana (envejecida en cubetas de mármol durante al menos 6 meses), guindilla, sal marina natural, pimienta negra, ajo, romero, especias y hierbas aromáticas.
Alérgenos: el producto no contiene alérgenos, aditivos, conservantes, colorantes, gluten, lactosa, ionizadores ni nanomateriales.
OGM y Pesticidas: el producto no contiene organismos genéticamente modificados. No contiene ni se obtuvo mediante el uso de productos químicos.
Información de almacenamiento: almacenar en un lugar fresco y alejado de la luz solar.

Una vez abierto conservar en nevera entre 0°C y +4°C.
Fecha de vencimiento: 6 meses.