News

Warum ist Carrara-Marmor so wertvoll?

Carrara-Marmor gilt als eines der wertvollsten Materialien der Welt: Entdecken Sie seine Ursprünge, Eigenschaften, Verwendungsmöglichkeiten und seine Verbindung zu Colonnata und Schmalz.

Ist Guanciale eine Pökelware? Entdecken Sie diese Pökelware.

Ist Guanciale ein Pökelfleisch? Nicht ganz. Erfahren Sie, warum es sich um ein einzigartiges Pökelfleisch handelt, wie es in der Küche verwendet wird und was es so besonders macht.

Welcher Guanciale eignet sich am besten für Carbonara?

Sie möchten die perfekte Carbonara zubereiten? Das Geheimnis liegt in der Wahl des richtigen Guanciale. Hier erfahren Sie, welches Guanciale am besten geeignet ist und wie Sie es auf den ersten Bli...

Mafalda Colonnata Lard erobert die Rai 1-Show „It's Always Midday“

Ein weiterer wichtiger Meilenstein für Mafalda, der in der heutigen Folge der von Antonella Clerici moderierten Sendung „È semper mezzogiorno“ auf Rai 1 auftrat.

So genießen Sie geräucherten Pancetta am besten: Ideen, Tipps und passende Speisen.

Wie isst man geräucherten Pancetta? Hier ein paar Tipps zum Schneiden, Kombinieren und wie man seinen einzigartigen, natürlichen Geschmack optimal zur Geltung bringt.

Was ist in Marmor gereifter Pancetta?

Was ist in Marmor gereifter Pancetta? Eine einzigartige, nach Colonnata-Tradition hergestellte Fleischsorte für einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack.

Carbonara: Guanciale oder Pancetta? Wählen Sie die richtige Zutat.

Guanciale oder Pancetta in Carbonara? Hier ist die Antwort, die Tradition und Geschmack vereint. Entdecken Sie den Unterschied und finden Sie heraus, welche Sorte Sie für ein perfektes Gericht verw...

Was ist fetter: Guanciale oder Pancetta?

Guanciale oder Pancetta: Welches ist fetter? Hier sind die Unterschiede im Fettgehalt, der Nährstoffzusammensetzung und den Verwendungszwecken der beiden Wurstwaren.

Alle Pancetta-Arten: Was sie sind und wie man sie erkennt

Kennen Sie alle verschiedenen Pancetta-Sorten? Hier finden Sie einen vollständigen Leitfaden zu den beliebtesten Sorten, einschließlich der Colonnata-Spezialitäten: Pancetta pikant und Vergazzata M...

Wozu ist Pancetta gut? Nutzen, Wert und Fakten

Wofür ist Pancetta gut? Entdecken Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile einer gereiften, handwerklich hergestellten Pancetta wie Colonnata: Geschmack, Energie und Protein.

Was ist der Unterschied zwischen Pancetta und Guanciale? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

Pancetta oder Guanciale? Hier erfahren Sie alle Unterschiede zwischen diesen beiden Wurstwaren: Schnitt, Reifeprozess, Geschmack und Verwendung. Entdecken Sie die gereiften Sorten von Colonnata.

Worin besteht der Unterschied zwischen Schweineschmalz und Talg?

Worin liegt der Unterschied zwischen Schweineschmalz und Backfett? Entdecken Sie die Verarbeitung, den Geschmack und die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten zweier sehr unterschiedlicher Schwein...

Worin besteht der Unterschied zwischen Schweinefett und Lardo di Colonnata g.g.A.?

Worin liegt der Unterschied zwischen herkömmlichem Schweinefett und Lardo di Colonnata g.g.A.? Geschichte, Herstellungsverfahren und Geschmack zeigen zwei Produkte, die sich nur im Aussehen ähneln.