VERGAZZATA MAFALDA

Lascia una recensione

€9,90

Logo igp
Logo lardo igp def copia

La vergazzata es un tocino extendido que se madura en cuencas de mármol. Tiene una forma rectangular, corteza en la superficie inferior, consistencia bastante suave. El sabor y el olor son muy intensos debido a la presencia de hierbas y especias en la superficie. Cubierto con sal y una mezcla de especias y hierbas.

El tocino, cortado y limpiado de las partes blandas, se masajea con sal y se coloca en tinas de mármol frotadas con ajo; Las capas de carne se alternan con sal marina natural y con una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Nuestra vergazzata permanece en la bañera de mármol, cerrada con una losa de mármol, durante 2 MESES.

Peso 0.300 kg

La Vergazzata Colonnata Mafalda es ideal tanto para degustar rodajas naturales, cortadas en cubitos o como un ingrediente precioso en la cocina.

Ingredientes: panceta de cerdo, sal marina natural, pimienta negra, ajo, romero, especias y hierbas aromáticas.

Sin lactosa ni caseinatos. Sin glutamato y polifosfatos añadidos. Libre de OMG. Sin alérgenos.

indicaciones
Alérgenos. El producto no contiene alérgenos, aditivos, conservantes, colorantes, gluten, lactosa, ionizadores y nanomateriales. OGM y PESTICIDAS. El producto no contiene organismos genéticamente modificados. No contiene y no se obtuvo mediante el uso de productos químicos. INFORMACIÓN DE ALMACENAMIENTO Almacene en un lugar fresco, lejos de la luz solar. Después de abrir, mantener en la nevera entre 0 ° C y + 4 ° C. VENCIMIENTO: 12 meses.