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Che tipo di roccia è il Marmo di Carrara?

Che tipo di roccia è il marmo di Carrara? È una roccia metamorfica nata da antichi calcari marini, trasformati in un materiale unico e riconoscibile.

Perché il marmo di Carrara è così pregiato?

Il marmo di Carrara è considerato uno dei materiali più pregiati al mondo: scopri origini, caratteristiche, usi e il suo legame con Colonnata e il lardo.

Che cos’è la pancetta stagionata in conca di marmo?

Cos’è la pancetta stagionata in conca di marmo? Un salume unico, lavorato secondo la tradizione di Colonnata per un gusto autentico e irripetibile.

Qual è la differenza tra pancetta e guanciale? Scopriamolo insieme

Pancetta o guanciale? Ecco tutte le differenze tra questi due salumi: taglio, stagionatura, sapore e usi. Scopri le varianti stagionate di Colonnata.