Spaghetti z czosnkiem i oliwą autorstwa Bruno Barbieri - Wycieczka po winach i jedzeniu
Spaghetti z czosnkiem, oliwą i... smalcem autorstwa Bruno Barbieri
Wariant z boczkiem
Porcje2 ludzie
Składniki
- 180 gr Spaghetti
- 1 świeży pieprz chili
- 1 Goździk czosnku
- qb pietruszka
- qb sól, pieprz, oliwa
- 2 noce z masła
- 1 sześcian smalcu
Instrukcje
-
Na patelni rozgrzej oliwę z pierwszego tłoczenia, dodaj posiekany smalec, ząbek czosnku i papryczkę chili pokrojoną w paseczki julienne, natkę pietruszki, sól i pieprz. Uważaj, żeby nie przypalić czosnku, wystarczy, że się zrumieni.
-
W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente, odcedź je i wlej na patelnię.
-
Dobrze wymieszaj na małym ogniu, dodając trochę wody z gotowania i masła, aby uzyskać kremową konsystencję.
-
Spaghetti z czosnkiem i oliwą ze smalcem gotowe! Możesz nałożyć spaghetti na talerz i udekorować je posiekaną natką pietruszki, surową oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i dużą ilością startego pecorino. To pierwsze danie jest proste, szybkie i pełne smaków. Ciesz się posiłkiem!
