LARDO MAFALDA & PEPERONCINO

Notre Lardo a vieilli dans des bassines en marbre pendant au moins 6 mois, avec l'ajout de piment. La partie supérieure est recouverte d'une épaisseur de sel marin, d'aspect orange en raison du piment et des épices dans lesquels il est trempé. L'épaisseur de la pièce varie de 4 à 8 cm.

Curiosité : Une étude publiée dans le Journal of the American College of Cardiology et coordonnée par les épidémiologistes de l'IRCCS Neuromed de Pozzilli, en collaboration avec l'Istituto Superiore di Sanità, l'Université d'Insubria de Varese et le Cardiocentro Mediterraneo de Naples, a révélé que consommer du piment 4 fois ou plus par semaine est associé à une réduction de 23 % du risque global de décès, une réduction de 40 % du risque de décès par crise cardiaque et une réduction de plus de la moitié du risque d'accident vasculaire cérébral . Lire l'article.

Poids : 300 g ou 500 g.
Ingrédients : saindoux de porc italien (vieilli dans des bassins en marbre pendant au moins 6 mois), piment, sel marin naturel, poivre noir, ail, romarin, épices et herbes aromatiques.
Allergènes : le produit ne contient pas d'allergènes, d'additifs, de conservateurs, de colorants, de gluten, de lactose, d'ioniseurs et de nanomatériaux.
OGM et pesticides : le produit ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés. Il ne contient pas et n'a pas été obtenu grâce à l'utilisation de produits chimiques.
Informations de stockage : à conserver dans un endroit frais, à l'abri du soleil.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
Échéance: 6 mois.