VERGAZZATA MAFALDA

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La vergazzata est un bacon à tartiner mûri dans des bassins en marbre. Il a une forme rectangulaire, une croûte sur la surface inférieure, une consistance assez molle. La saveur et l'odeur sont très intenses en raison de la présence d'herbes et d'épices à la surface. Recouvert de sel et d'un mélange d'épices et d'herbes.

Le bacon, paré et nettoyé des parties molles, est massé avec du sel et placé dans des bacs en marbre frotté à l'ail; les couches de viande sont alternées avec du sel de mer naturel et avec un mélange d'épices et d'herbes aromatiques. Notre vergazzata reste dans la baignoire en marbre, fermée par une plaque de marbre, pendant 2 MOIS.

Poids 0,300 kg

La Vergazzata Colonnata Mafalda est idéale à la fois pour déguster en tranches naturelles, en dés ou comme ingrédient précieux dans la cuisine.

Ingrédients: poitrine de porc, sel de mer naturel, poivre noir, ail, romarin, épices et herbes aromatiques.

Sans lactose ni caséinates. Sans glutamate et sans polyphosphates ajoutés. Sans OGM. Sans allergène.

indications
ALLERGÈNES. Le produit ne contient pas d'allergènes, d'additifs, de conservateurs, de colorants, de gluten, de lactose, d'ioniseurs et de nanomatériaux. OGM et PESTICIDES. Le produit ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés. Il ne contient pas et n'a pas été obtenu grâce à l'utilisation de produits chimiques. INFORMATIONS DE CONSERVATION Conserver dans un endroit frais à l'abri du soleil. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0 ° C et + 4 ° C. EXPIRATION: 12 mois.