Przepisy od naszych foodfollowerów: Fettuccine z borowikami na kremie ziemniaczanym i doprawionym boczkiem Colonnata autorstwa Marii Pandolfo
Składniki:
-400gr FETTUCCINE Z BORÓWKAMI
-SUCHE PIECZARKI PIECZARKI
-2 DUŻE ZIEMNIAKI
-50gr BOCZKU COLONNATA PRZYPRAWIONO MAFALDA
-SPRZEDAŻ q.b.
-OLIWA Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA
Na patelni podsmaż łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z odrobiną cebuli, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pozwól im lekko się posmakować i lekko przyrumienić, w tym momencie dodaj wodę, aby je przykryć i dokończ gotowanie, gdy będą miękkie. Mieszaj miksturę, aż uzyskasz krem i odstaw na bok.
Pancettę podsmażyć na patelni, odstawić i na tej samej patelni podsmażyć namoczone w gorącej wodzie borowiki.
Ugotuj fettuccine w dużej ilości osolonej wody, wymieszaj z kremem grzybowym i podawaj z borowikami i pancettą.
