Przejdź do treści

Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Artykuł: Przepisy od naszych foodfollowerów: Fettuccine z borowikami na kremie ziemniaczanym i doprawionym boczkiem Colonnata autorstwa Marii Pandolfo

Ricette dai nostri foodfollowers: Fettuccine ai funghi porcini su crema di patate e pancetta di Colonnata stagionata di Maria Pandolfo - anticalarderiamafalda.com
Ricette

Przepisy od naszych foodfollowerów: Fettuccine z borowikami na kremie ziemniaczanym i doprawionym boczkiem Colonnata autorstwa Marii Pandolfo

Składniki:
-400gr FETTUCCINE Z BORÓWKAMI
-SUCHE PIECZARKI PIECZARKI 
-2 DUŻE ZIEMNIAKI
-50gr BOCZKU COLONNATA PRZYPRAWIONO MAFALDA
-SPRZEDAŻ q.b.
-OLIWA Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA

Na patelni podsmaż łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z odrobiną cebuli, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pozwól im lekko się posmakować i lekko przyrumienić, w tym momencie dodaj wodę, aby je przykryć i dokończ gotowanie, gdy będą miękkie. Mieszaj miksturę, aż uzyskasz krem i odstaw na bok.

Pancettę podsmażyć na patelni, odstawić i na tej samej patelni podsmażyć namoczone w gorącej wodzie borowiki.

Ugotuj fettuccine w dużej ilości osolonej wody, wymieszaj z kremem grzybowym i podawaj z borowikami i pancettą.

Read more

Ricette dai nostri foodfollowers: Torta Baciocca con Lardo di Colonnata IGP Mafalda di Manuela Meccarello - anticalarderiamafalda.com
Ricette

Przepisy od naszych foodfollowerów: Ciasto Baciocca z Lardo di Colonnata IGP Mafalda autorstwa Manueli Meccarello

"To liguryjskie ciasto na słono, trochę przeze mnie zrewidowane, bardzo, bardzo zachłanne.. Ma spód ciasta i nadzienie z ziemniaków, cebuli i smalcu.. Pokrojone w kwadraty i podane na ciepło, dosko...

Czytaj dalej
Ricette dai nostri foodfollowers: Pappardelle all’agnello con guanciale Mafalda, pistilli di zafferano di Oriana Ciracò - anticalarderiamafalda.com
guanciale

Przepisy od naszych zwolenników jedzenia: Pappardelle z jagnięciną z boczkiem Mafalda, słupki szafranowe Oriana Ciracò

Pappardelle dla 4 osób 1 łopatka jagnięca 1 plasterek boczku Mafalda 1 ząbek czosnku 4 liście szałwii 40g mąki 80 g świeżego startego pecorino 50g startego pecorino 50g oliwy z oliwek extra virgin ...

Czytaj dalej