"E' una torta salata ligure un po' da me rivisitata, molto molto golosa.. Ha una base di sfoglia e un ripieno di patate , cipolle e lardo.. Tagliata a quadretti e servita anche tiepida è ottima per un aperitivo...Per la realizzazione della mia torta Baciocca ho utilizzato il lardo di Colonnata IGP Mafalda
Il sapore unico del lardo l ha resa unica oltre ad aggiungerlo all interno ho anche messo delle fettine sopra ogni quadretto di torta e con il calore, il lardo si è praticamente sciolto in bocca.... Un capolavoro.."
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